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高血脂的病人在饮食上忌吃高油、高脂肪和高胆固醇的食物，例如动物内脏，胆固醇含量较高应当禁食，脂肪、油脂类的食物，如肥肉也应当禁用。高甘油三酯血症的病人，如果服用过量的干果，例如花生、杏仁也容易导致血脂的升高，所以这些食物应当禁用或者少量食用。高血脂是一个整体概念，其中包含高甘油三酯血症、高胆固醇血症等不同类型。以甘油三酯升高为主的，应当注意从饮食、锻炼两个方面入手。甘油三酯升高与生活方式关系非常密切，如果生活方式改善不明显，就应当选择药物治疗，常用的是贝特类降脂药。胆固醇升高是指以低密度脂蛋白胆固醇升高为主，高胆固醇血症是心脑血管疾病非常重要的危险因素，容易促进动脉粥样硬化斑块的形成。饮食上要做到少食胆固醇含量高的食物，如果控制不佳，还要应用他汀类药物，联合降低胆固醇。