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豆浆对胃好吗

发布时间:2023-04-19

张昊主任医师

河南省人民医院消化内科

视频内容

豆浆是富含植物蛋白的一种食物,由于在制作的过程中,滤掉大部分黄豆所含有的膳食纤维,因此相对比较容易消化,对胃具有一定好处。豆浆中的植物蛋白以及含有的维生素、微量元素、生物碱,如黄酮或类黄酮的成分,对胃黏膜的维护,以及胃肠道功能,有一定的好处。豆浆所含有的某些成分,如黄酮类的生物碱,对抗氧化、维持体内激素水平的正常化,有一定作用。而且豆浆过滤掉大部分豆类的膳食纤维、纤维素,相对容易消化,更容易被胃所容纳,因此豆浆对胃是比较好的食物。但豆浆属于植物蛋白,与动物蛋白相比,植物蛋白当中含有的人体必需氨基酸相对较少,因此胃酸对其进行消化时,具有一定负担,因此应避免一次性饮用大量豆浆,否则可能会出现消化不良的情况。

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