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糖尿病人可以吃韭菜，尤其像韭菜、芹菜都属于粗纤维食品，糖尿病人经常可能会出现胃肠蠕动比较慢，会出现便秘的情况，如果进食一些粗纤维或者高纤维素含量的食物，可能会非常有助于增加胃肠蠕动，这样对缓解便秘也非常有帮助。所以临床非常主张糖尿病人保持食物的多样性，而且主张尽可能均衡营养，不要单一每天吃固定的几样食物。食物的多样性可以改善糖尿病人的口感，另外可能也会丰富糖尿病人对食物的选择性。如果简单只吃几种菜会非常单调，可能糖尿病人会出现非常强的厌烦或者是不好的心理。所以主张糖尿病人一定要保持食物多样性，一定要讲究均衡营养，什么都可以吃，什么都不要吃得太多。