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癌症病人出现贫血，应该吃富含铁元素的食物，必要的时候还要吃富含铁元素的药物来补充。具体如下：1、食物：癌症病人出现贫血，常见于缺血性贫血，因此癌症病人贫血情况下吃的食物应该富含铁元素，比如吃动物肝脏，能够起到很好的补铁作用。此外，还要多吃蛋白质的食物，比如鱼、肉、虾、各种瘦肉、蛋类、奶类等，因为这些蛋白质会参与到血红蛋白的合成当中。同时还应该补充新鲜的蔬菜、水果，比如苹果、柑橘、桃子、梨，以及白菜、生菜，这些蔬菜和水果都可以搭配着给病人进食，改善身体状态；2、药物：补铁的药物主要包含硫酸亚铁、富马酸亚铁等，要注意它们可能有一定的胃肠道毒性，尽量不要空腹使用。此外，癌症病人出现贫血，可能还有巨幼细胞性贫血，此时要经过血液科医生做骨髓穿刺检查来确认，并且有针对性的治疗。