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痛风能吃粉皮吗

发布时间:2022-04-07

刘爱华副主任医师

北京医院风湿免疫科

视频内容

痛风患者可以吃粉皮,痛风是高尿酸所引起的一种代谢性疾病,由于尿酸盐结晶沉积关节周围,形成晶体性关节炎,其病理基础是高尿酸血症。建议痛风患者多吃低嘌呤含量的食物,尤其痛风急性发作期时需要进食低嘌呤含量食物,以及低果糖含量的水果,粉皮的主要成分是淀粉,淀粉的嘌呤含量较低,每100mg淀粉的嘌呤含量仅为14mg,因此对于痛风急性发作期或非急性发作期患者,可以吃粉皮。痛风患者每天碳水化合物的摄入量,只需占每天总热量的50%-60%。建议痛风患者,每天吃对血糖影响比较小的谷物,不建议吃粉皮或纯白面、精米做成的主食,且要保证每天的膳食纤维摄入量在20-30g。粉皮对血糖的影响相对较大,且含有膳食纤维较低,因此建议痛风患者可以适量吃粉皮,但不要把粉皮当作日常主食食用。

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