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血脂稠患者可以吃鸡蛋，控制数量即可，血脂稠患者每天进食1个鸡蛋没有太大问题。多数血脂稠的患者不再进食鸡蛋，甚至会放弃部分肉类，其实对于人体而言，血脂是必要性东西，即患者应该每天摄入脂肪，血脂稠的患者可以吃鸡蛋的原因如下：1、提供优质蛋白质：鸡蛋对于维持人体的营养健康，以及血浆渗透压，具有重要作用；2、提供铁元素和卵磷脂：铁元素对于预防贫血具有重要作用，卵磷脂对细胞壁的构成以及细胞运动，也具有重要作用；3、含有胆固醇：胆固醇是血脂稠患者的禁忌物，但是胆固醇对人体而言必须存在，适量的胆固醇可以维持细胞壁的主要组成部分。胆固醇是人体很多激素的重要合成载体，如人体的肾上腺激素、类固醇激素、性激素等，均来源于胆固醇，被称为甾体激素。建议血脂稠患者每天摄入的食物应在总热卡之内，避免摄入过于油腻，可以多吃新鲜蔬菜等。