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反式脂肪的危害

发布时间:2021-04-27

张晓伟副主任医师

河北省人民医院营养科

视频内容

反式脂肪酸对于身体的危害如下:1、引起血脂增高:因为反式脂肪酸代谢的速度比较慢,容易在体内蓄积,尤其是在血液中堆积,容易导致动脉粥样硬化,因此引起冠状动脉粥样硬化和脑梗塞发生的风险增加;2、造成肥胖:因为反式脂肪酸芬芳的味道,容易使人食欲大增,摄入其他更多的食物,导致过多能量在体内蓄积,会引起超重与肥胖;3、造成糖尿病:反式脂肪酸能提高体内炎症因子水平,在持续无菌性炎症的刺激下,胰腺的胰岛细胞会受到损害,因此可表现出糖耐量下降,进而容易导致血糖持续增高,导致糖尿病发生风险的增加。

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