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胃癌手术后切除全部胃或大部分胃，饮食调理非常重要。调理措施主要包括： 1、禁忌食物：有些食物绝对不能吃，如柿子、柿饼、山楂、山楂片、山楂糕等。胃手术后对这些食物的消化能力减弱，吃了后大部分都会形成结石，导致肠梗阻的发生，有时需要进行手术治疗； 2、避免暴饮暴食：饮食不能暴饮暴食，注意不要吃辛辣刺激、过冷、过热、过硬食物，要吃温软容易消化食物； 3、少量多餐：早期饮食时要注意少量多次，因患者术后，吃食物很快会到达小肠，到达小肠后有时会产生头晕、恶心、低血糖等表现，称为倾倒综合征。通过少量多次饮食让身体慢慢适应这种状态，可以减少症状发生。