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百合作为养阴的药物，性味甘淡、微寒，入肺、心经，在上焦有凉润的作用，所以有润肺止咳的功效。建议选用鲜百合，如果不能选用鲜百合，建议尽量做成汤水，增加水分，突出凉润作用。但是如果是鲜百合，不用非得做成汤水，可以做成西芹炒百合。有慢性轻微干咳时，炒的时候味道需要微淡。干百合需要尽可能煮成汤水，在阴虚比较严重的时候，或者余热没清完的时候，百合可以煮梨水，或者增加荸荠、甘蔗，但是不要过甜，治疗阴虚肺燥咳嗽比较好百合比较偏凉，容易伤脾胃。如果偏脾虚，百合可以配合山药、莲子、银耳，有健脾的作用，防止脾胃虚寒，止咳效果也较佳