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糖尿病的病人可以吃虾，虾肉是优质蛋白，有丰富的蛋白质、低脂肪，低胆固醇、低糖，所以适合糖尿病病人吃。但要注意虾的食用量，每餐的食用虾的量应该是中等大小的虾，不要超过四只大虾，补充蛋白质，其实也可以。如果过量补充蛋白质会给肾脏增加负担，另外在食用时要注意烹饪方式，不要吃油炸、油焖、过油的虾，这样反倒增加脂肪的含量，反而浪费了虾的精蛋白、低脂肪、低胆固醇的优势。所以在吃虾时，除进食量要适当注意之外，还要注意烹饪方式。总而言之，虾是非常好的食物，糖尿病病人可以适量食用虾，尤其患有低蛋白血症的患者，如糖尿病、肾病导致的低蛋白血症，在需要吃精蛋白的时候，虾是极力推荐的食物。