发布时间:2021-11-02
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
喝水都会长胖的根本原因是能量摄入大于运动的能量消耗,使过多的能量以脂肪的形式储存在体内,从而造成长胖。从营养学上,喝水都会长胖的说法不成立,因为喝水不会有能量产生,如果连喝水都表现出来长胖,可能是并没有做到能量负平衡,即摄入的所有食物产生的能量与运动消耗的能量之间,并没有达到负平衡。目前的研究证明蛋白质、碳水化合物、脂肪、有机酸、膳食纤维和乙醇等营养素能够产生能量,对于上述营养素含量丰富的食物,摄入过多则会导致长胖。而水不能够产生能量,所以喝水从理论上不会导致长胖。如果认为喝水都会长胖,则是因为除水之外的其他食物摄入过多而引起。
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