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嘴巴发苦的原因有很多，常见如下：1、口腔疾病：如有些患者是因为有牙周病变、口腔内有感染，出现口腔内菌群失调，引起口苦的症状。这时要去看口腔科，对牙周问题或者牙本身的问题进行清理；2、抽烟、喝酒：这个情况下会造成味蕾损伤，部分患者也会出现口苦，这个不良的嗜好要戒掉，这样才能改善嘴巴发苦的症状；3、胆囊异常：有一些原因是由于胆囊的问题，如胆结石、胆囊炎患者会出现口苦，或者胆汁反流、胆汁反流性胃炎、食道炎，有的患者就会出现嘴后边苦，这要针对病因治疗；4、肝脏机能不好：如肝代谢不好也会出现肝胆管的堵塞，引起口苦；5、心理因素：还有一部分患者是心理因素，如抑郁症主诉的口苦，要对抑郁症本身进行治疗。