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脑梗塞是老年人常见的重要疾病，60岁以上老年人比较多发，所以一旦发生脑梗死，好多老人会问不能吃什么，或者饮食注意事项。取决于脑梗塞发病的基础、病因，具体如下： 1、如果因为高血压、糖尿病引起，在饮食上首先要低盐、低脂、低糖饮食。低盐饮食是吃饭时尽量少放盐，山东人生活习惯，在饮食上多放盐，甚至有些老人喜欢吃口味重的咸菜，饮食上盐一勺或者半勺就足够，能吃出咸味就可以，没必要放太咸，因为长期大量盐会引起血压升高； 2、同时要注意降脂，降脂日常生活中就是在炒菜时多放油，尤其大量动物类油脂，这些都会造成体内胆固醇升高。胆固醇升高是形成人体斑块的常见原因，形成斑块之后容易发生栓子脱落或者发生动脉狭窄，所以必须低脂饮食； 3、对于糖尿病患者而言，低糖饮食也很重要，因为血糖升高会造成血液黏稠度增高，形成血液动力学改变，血糖如果控制不好会造成体内大血管和小血管变性，比如大血管会形成多发粥样斑块，小血管会发生玻璃样变、小血管闭塞，引起腔隙性梗死。同时还要注意生活习惯改变，比如抽烟、喝酒这要改变，饮食上建议大家多吃青菜，或者高蛋白营养东西，尽量低盐、低糖、低脂。