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产妇吃鸡蛋不是越多越好，要适量。任何一种食材过量食用，对身体会带来不利影响，鸡蛋也一样，鸡蛋作为一个营养丰富的食材，会对身体的状况、营养结构的提升有非常大的帮助。但是过量食用，会引起一系列不良的生理反应。鸡蛋中含有比较丰富的蛋白质、脂肪和维生素，可以很好地被身体吸收和利用。产妇适当吃鸡蛋，对于身体健康的恢复会有很大的帮助，但是不能多吃。产妇在分娩过程中，体力消耗比较大，消化道的吸收功能减弱，肝脏的解毒功能也相对降低，大量食用鸡蛋等动物蛋白以后，会导致肝肾负担加重，引起不良的后果。所以过量摄入鸡蛋，会导致蛋白质摄入过多，会出现肠道内，由于大量蛋白代谢，而导致氨酚等化学物质过度宜居。这种氨酚容易导致机体出现腹胀、头晕、四肢乏力，甚至严重的会导致昏迷，称为蛋白质中毒综合征。因此蛋白质的摄入，应该依据人体，对于蛋白质的消化、吸收功能来计算。所以在产后的最初3天，鸡蛋的摄入以每天3-5个为宜。在产后7天以后，鸡蛋的摄入每天以不超过7个作为适宜的摄入量。一般推荐在产褥期和整个哺乳期，每天鸡蛋的摄入应该在3个左右比较合适，摄入太多容易导致蛋白质中毒综合征的发生。