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老年人的餐后血糖水平建议控制在10mmol/L以内，根据合并症、并发症的差别对血糖的要求会有所差别。老年人最怕血糖波动，如果饭后血糖过低，一段时间后可能出现严重低血糖，10mmol/L左右对大多数老年人来讲比较安全。如果本身有冠心病或脑血管病，以及认知功能障碍等，只要不出现严重的高糖反应，大多数老年人血糖控制在10-12mmol/L水平，最高不超过13mmol/L都可以接受。如果老年人餐后血糖水平低于6mmol/L，甚至控制在5mmol/L左右会非常危险，到下一顿餐前可能出现低血糖。建议老年人血糖保持稍高勿低，以免出现低血糖风险。