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做完胃肠镜后多久可以吃肉，需要具体情况具体分析，大致如下：1、如果医生没有特殊提醒，通常4-6个小时以后便可以吃肉。刚开始时需要禁食1-2个小时后，进行流食，避免吃滚烫、辛辣刺激性的食物。因为做胃肠镜过程中，会造成咽部擦伤或肛门擦伤的情况，会出现疼痛、少量呕吐、吐血等症状；2、如果术中进行了活检，需要禁食4-6个小时以上，之后以冰水或温、冷的流质饮食，软食和半流质饮食为主，2-3天以后可以恢复正常饮食，便可以吃肉。因为在做胃肠道活检时胃肠道黏膜会有一定损伤，可能会出现少量出血。在检查过程中，如果发现有溃疡、出血和其他异常的病变情况下，需要在医生的指导下进行禁食，或采取其他措施。检查完无痛胃肠镜以后，除以上注意事项外，还需禁食4-6个小时，避免误吸。还需注意休息，避免驾车、攀爬等精细活动，待麻醉药完全消退后，再进行正常的工作和生活。