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预防老年痴呆，可以多吃蔬菜类食物，绿叶蔬菜中含有叶酸，叶酸可以降低同型半胱氨酸。同型半胱氨酸过高会引发脑血管病，还会引发老年人的认知功能下降。应多吃绿叶蔬菜，但叶酸摄入量应均衡，不代表着吃的过多就能够预防痴呆。此外，预防痴呆应该多吃营养性高的食物，如肉、鱼、蛋、奶等，营养不良也是引发痴呆的危险因素。老年痴呆属于综合性疾病，主要靠药物治疗和预防，而不是靠食物。