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与食道癌患者一起吃饭不会传染，因为肿瘤不是通过日常接触才传染的疾病，传染需要有传染源、传播途径、易感人群三个因素。传染源常见的是病毒、细菌，而肿瘤主要是正常细胞发生恶变扩增引起，肿瘤脱离人体环境无法生存，所以肿瘤不会通过日常接触传染。临床上部分疾病可通过传染发生，而感染属于肿瘤的易患因素，如幽门螺杆菌感染是胃癌的易患因素，乙肝病毒和丙肝病毒感染是肝癌的易患因素，HPV病毒感染是宫颈癌的易患因素。对于上述感染疾病患者，建议尽早进行根治性治疗，防止后期发展成为恶性肿瘤。