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胃癌的营养治疗效果如下： 1、手术患者，营养治疗可以帮助手术切口恢复、尽早活动等； 2、在化疗期间的患者通过摄入清淡、高蛋白饮食可以使化疗反应下降，比如白细胞水平、白蛋白水平。 对于胃癌化疗者，营养治疗的原则包括清淡、高蛋白饮食，还有少食多餐。如果胃癌患者合并其它疾病，比如糖尿病、高血压等，可能有一些特别的饮食要求，比如低盐低糖饮食，多食用木耳、香菇等抗癌食物。