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做手术后通常不建议食用榴莲，因为榴莲具有特殊气味，且因为特殊气味、特殊形式，部分患者可能会出现过敏。由于手术对人体打击较大，部分患者在手术前体质没问题，但手术后可能会对之前不过敏的物质产生过敏反应，所以手术后，辛辣、刺激性食物也不要食用。此外术后食用具有刺激性的食物如榴莲，会出现胃肠道反应，如腹泻、腹胀、腹痛，甚至恶心、呕吐。较严重的患者会出现急性胃肠炎反应，对术后恢复有影响，所以通常情况下不建议患者做完手术后食用榴莲。