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肾脏切除之后的饮食指导，分为以下几个阶段: 1、术后1周内：胃肠道的功能还没有完全恢复，无论是经腹腔，还是经腹膜外来做肾脏手术，此时以流质、半流质食物为主，逐渐过渡到普通饮食。家属或者病人切勿随意加餐，按照医院膳食专家的建议用餐； 2、术后1周后：大部分医院会通知患者出院，此时推荐优质蛋白膳食，切忌大量服用蛋白，比如吃大量豆腐、喝大量奶。因为大量蛋白摄入会增加肾脏负担，尤其已经切除一侧肾脏，另一侧肾脏会代偿性增大，来补偿损失一个肾带来的损害，所以切忌不要大补，尤其是高蛋白的食物； 3、术后1-3个月：残留的肾脏逐渐适应作为一个肾的工作状态，此时可以慢慢恢复到术前的正常饮食，但是切忌不要从事过于剧烈的运动或者工作，避免损伤剩下的肾。 另外，在吃药之前看好说明书或者咨询专科医生，对损伤肾脏的药物一定要谨慎。