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血液透析患者的饮食主要是低盐、低脂、优质蛋白，另外还要注意营养的充分。透析患者第一要注意低盐饮食，因为析病人大多数没有尿，如果盐摄入过多，水喝的比较多，就会加重水肿以及心脏负担，甚至会出现一些意外情况，所以要遵守低盐饮食。一般每天食盐的摄入是4-6g。第二油也要少吃。第三要选择低嘌呤饮食，动物内脏、啤酒、海鲜，豆制品、蘑菇、含糖饮料等都要尽量少吃。对蛋白质的摄入没有以前要求的严格，除了保证进食足量的蛋白质之外，还要尽量吃优质蛋白，如动物蛋白或大豆蛋白。要给病人加强营养，因为透析过程中间会损失一些营养。补营养的食物除了蛋白质之外，热量还要足够，可以给病人用一些山药粉、藕粉之类的来增加热量。