发布时间:2021-06-19
曹建彪主任医师
北京中医药大学东直门医院脾胃病科
减肥可以吃干豆腐,但不提倡,豆腐干富含大豆、卵磷脂、植物蛋白,摄入后也可维持机体生理需求。干豆腐北方称干豆腐,南方称千张,其实均为豆腐皮,均为豆制品经卤制后形成的产品形态。长期摄入干豆腐,未添加其他食品可能造成维生素、稀有微量元素缺乏,进而产生相应疾病,如干皮症、眼角炎等。尽管干豆腐可满足机体一般生理需求,减肥时不至于引起身体严重失衡,但不提倡长期单一偏食,否则易产生维生素缺乏等危害。
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