发布时间:2021-06-21
高珊副主任医师
中日友好医院妇产科
孕妇喝鲫鱼豆腐汤较好,有利于孕期营养需求和胎儿生长发育,是价值较高的菜肴。孕期由于营养需求,应多摄入富含蛋白质的食物,鲫鱼为富含优质蛋白质的鱼类食品,在与豆腐慢炖过程中,不仅不会破坏其中营养物质,还会与豆腐中的营养物质,包括蛋白质和钙充分混合,形成营养充分的鱼汤。孕妇食用鲫鱼豆腐汤,可以有效补充蛋白质与钙元素,喝汤过程中,还可以调理胃肠道的消化功能,避免消化不良,如腹胀、腹泻发生。另外在产褥期,食用鲫鱼豆腐汤,既可以补充营养素,又利于催乳。
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