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蛋黄吃多了会怎样

发布时间:2023-03-29

台卫平主任医师

首都医科大学附属北京世纪坛医院消化内科

视频内容

临床对蛋黄的营养结构、营养价值和副作用,还是有争论,有一派认为蛋黄食用过多可能会引起胆固醇增加,会引起将来心脑血管疾病概率增加。但是另外一派观点认为,蛋黄食用量增加会引起所谓的心脑血管疾病概率增加是伪科学,严格意义上讲,这两派的观点都有支持者。如果是正常的饮食结构,不是职业运动员,也不是健美冠军或争夺者,建议日常生活中,可能1天吃2个或者最多3个鸡蛋即可。因为还是担心,蛋黄摄入过多后,会引起所谓的胆固醇升高以及增加将来患心脑疾病的风险。所以,日常生活中要讲究饮食平衡、膳食结构平衡,不能因为喜食某种食物而大量食用,从科学观念上来讲,偏食肯定不太好,也不太健康。

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