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胶质瘤患者的饮食原则，通常为术前、术后，即围手术期以高蛋白、高热量，以及富含维生素、纤维素的饮食为主，常见分析如下：1、蛋白质：手术患者的康复需提供大量优质蛋白质，如牛肉、猪肉、鱼肉、虾肉等，从而有利于切口、身体功能的恢复；2、碳水化合物：在疾病恢复过程中热量消耗比较多，应为患者提供比较高的能量，即碳水化合物如米、面等；3、维生素、纤维素：如各种维生素、纤维素的补充，对身体恢复比较有利。所以患者需要高热量、高蛋白的综合饮食，对患者的恢复最有利，不存在特别神奇的东西，比如某些菜特别好吃、特别好的问题，应该为花样繁多的饮食，如各种肉类、水果、蔬菜等交换摄入，这才是最有利的一种饮食方式。