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胃手术后需在医嘱指导下饮食，通常需要摄入易消化的食物，开始可以进食流食。然后转化为半流食，包括米粥、蔬菜粥以及膳食纤维类的食物，还可进食含有丰富维生素的水果类，胃肠道能够容易吸收，使功能缓慢恢复。胃手术，尤其是胃大部切除术或胃全切术容易造成贫血。这种情况下在前期食用易消化食物，等胃的功能表现良好后，患者可进食瘦肉、动物血制品，或增加含铁成分的食物，补充一定的铁元素。胃手术之后，晚间通常不建议进食过多，争取使胃排空，避免有一定的食物在胃内潴留。