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菠萝中含有大量的果胶、果糖、葡萄糖、膳食纤维、氨基酸、维生素等，适量的食用可以为人体提供能量、营养神经。但是菠萝含有一定的菠萝朊酶，少量食用不会有明显的影响。 但是食用过多可能会引起过敏现象，表现为全身红斑、丘疹、水疱、大疱，或出现腹痛、腹泻、头晕、恶心，甚至呼吸困难、吞咽困难等不良反应。建议1次不要吃太多菠萝，每天食用菠萝的量不要超过200g。 如果吃完半个小时左右出现以上症状，可能是菠萝中毒，应该立即停止食用，马上催吐。同时可以口服抗过敏药物治疗，如果效果欠佳，必要时去医院进一步治疗。