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人在饿了之后，会心跳加速、心慌，其原因是在饥饿之后血糖水平下降。当血糖降低到一定程度，尤其是出现低血糖，即血糖＜2.8mmol/L时，会继发交感神经兴奋，后者可引发肾上腺素、去甲肾上腺素释放，亦可引发肾上腺髓质释放儿茶酚胺类物质，如多巴胺等。此类相关激素释放后入血可作用于心脏及血管相关受体，主要作用于心脏受体，而引发心跳加速，心肌收缩力增强，出现心跳加速、心慌等不适，并可出现面色苍白等相关交感神经兴奋的表现。经补充食物、补充血糖水平之后，交感神经兴奋减缓，会出现心跳恢复正常，心悸、心慌等不适消失。临床上相关药物，如β受体阻滞剂，可阻断上述交感神经兴奋相关表现。在糖尿病治疗过程中，应注意此类药物影响，避免出现不典型低血糖反应，引发不良事件。