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面条和米饭哪一个更容易胖，关键与吃面条和米饭的数量，以及吃面条和米饭的方式有密切关系。如果是同等生的重量的面条和米饭，面条中含有的碳水化合物比米饭略高，即表示同等的生重重量的面条中含有的能量，比同等生重重量的米饭中的能量要多，因此如果吃的生重一样，面条比米饭更容易变胖。但是如果吃的数量不同，比如如果吃的面条数量较少，而吃的米饭数量较多，在数量不一致的情况下，吃哪一类食物的数量多，引起肥胖风险就高。此外，也与具体面条和米饭的烹饪方法有密切关系，如果水煮面条与油炒的炒米饭相比，吃油炒的炒米饭比水煮面条更容易发胖。