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吃了变质的肉会怎么样

发布时间:2021-08-30

张兴文主任医师

湖南省人民医院儿童急诊综合科

视频内容

肉是很好的培养基,肉存放时间长,可出现细菌污染、蛋白质变性,服用后可能出现消化道症状及不适感。细菌污染导致肠道细菌菌群失调,或者肠道有害细菌滋生过多,出现消化道症状,主要表现为恶心、呕吐、腹泻。这类病人需要服用抗生素,拮抗、抑制细菌的繁殖。进食变质肉可能出现消化道蛋白质变性,需要对症治疗。上腹部不适,可服用制酸或护胃的药。消化道症状严重有呕吐症状,可给予静脉液体治疗。所以食物,特别是肉类,变质后不要食用,可能会有细菌繁殖、蛋白质变性引起的消化道症状及不适感。

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