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雪莲花的作用与功效，具体如下：1、美容养颜：雪莲花中富含多酚类化学物质，而多酚类化学物质能够很好地清除自由基，因此，适当食用雪莲花，为机体补充多酚类物质，在清除自由基、抗氧化、抗衰老方面的作用会非常明显，能够让皮肤变得更加红润、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的功效；2、提高机体整体代谢功能：雪莲花中还富含一定量的矿物质，而矿物质构成体内很多酶和辅酶的原料，适当食用雪莲花为机体补充矿物质，使酶和辅酶代谢调节的能力增强，对于提高机体整体的代谢功能，都有着积极的作用；3、预防和缓解便秘：雪莲花中还富含一定量的膳食纤维，能够吸水膨胀、促进粪便形成，同时，雪莲花中的膳食纤维还能够机械性地刺激肠道蠕动，对于大便秘结、排便困难的人，适当食用雪莲花都有着很好地预防和缓解便秘的功效。