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正常胆固醇的参考范围是2.4-5.7mmol/L，胆固醇是人体非常重要的营养成分，在人体当中发挥着非常重要的生物学作用。首先胆固醇是构成人体细胞的重要组成成分，其次胆固醇也是人体合成非常重要激素的来源，例如人体的甾体激素，肾上腺的相关激素如皮质醇、醛固酮，还有性腺激素如雄性激素，都来源于胆固醇的构成。对人体而言胆固醇必须存在，但是过多的胆固醇也会带来危害。胆固醇可以有很多成分，如高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，高密度脂蛋白胆固醇对人体有保护作用，而低密度脂蛋白胆固醇会伤害到血管，诱发动脉粥样硬化的形成。如果胆固醇水平过高，尤其是低密度脂蛋白胆固醇水平升高，通常要积极地予以生活方式干预，要控制总热卡，不要吃得过于油腻。同时要配合运动，必要时还需要加用他汀类药物进行治疗。如果胆固醇水平过低，通常提示着机体处于营养不良、过度消耗的状态，这时候要注意加强营养，每天要摄入一定的脂肪，建议以不饱和脂肪为主。另外要排除相关的疾病，如甲状腺功能亢进症的患者就容易出现低胆固醇血症，这时候需要针对原发疾病来进行治疗，还有其他消耗性的疾病也可以导致胆固醇水平过低。