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口腔上颚发黄，其形成原因可分为以下几点：1、饮食：可能与摄入的食物及饮料存在关系，部分患者服用中药、摄入富含色素的食物、喜欢饮用带有色素的饮料，可导致色素沉着，引起口腔上颚发黄；2、吸烟：部分患者喜欢吸烟，长期吸烟后烟斑及烟中的一些成分促使其着色及黏膜病变，从而导致口腔上颚黏膜发黄；3、疾病：部分全身系统性疾病及相关特殊疾病的患者，也可出现口腔上颚发黄的表现。建议尽早到正规医院的口腔科或口腔医院的口腔颌面外科、牙周病科找专业医生进行仔细检查，了解疾病及饮食历史以综合判断，从而给予正确治疗。