发布时间:2021-04-27
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
通常建议吃完红薯之后过30-40分钟再喝牛奶,原因如下:1、因为红薯中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维能够减少牛奶中钙质吸收的速度和程度,此时能减少红薯中膳食纤维对牛奶钙质吸收率的影响,可发挥出牛奶补钙、强壮筋骨的作用;2、牛奶中的蛋白质,促进身体肌肉和内脏器官的形成。因为红薯中含有一定量的碳水化合物糖分,能产生4kcak/g的热量,吃红薯可以为机体补充碳水化合物,提供能量,此时再喝牛奶,在能量的作用下使牛奶中的蛋白质更好地被机体利用,在促进肌肉合成和内脏器官合成方面能够发挥出更大的作用。
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