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胆结石的患者如果做了胆囊切除术，术后具体要看患者的消化功能的恢复情况而定。针对大部分的患者在做胆囊切除以后，如果消化功能代偿良好，并不会有太大的禁忌，主要是看患者自体的情况。1、减少高脂肪和高胆固醇摄入：因为有少部分的患者在胆囊切除后，消化功能有所下降，这种情况下适当的多吃高脂肪、高胆固醇的食物，容易导致消化功能不良，腹胀、腹泻的情况发生。所以特别是针对这一类的患者，一定要注意减少高脂肪、高胆固醇的食物摄入，特别是油腻、油炸、辛辣刺激的食物；2、戒烟戒酒：一定要注意戒烟、戒酒，大部分的患者如果消化道功能代偿良好的情况下，并没有出现相关的消化异常的情况，可以恢复正常的饮食，并不会有很明显的禁忌，但最主要的是必须戒烟、戒酒。主要是因为烟酒对于消化道或者肝脏都有一定的损害，对于任何情况都不利，所以建议尽量不要去吸烟、饮酒。此外建议多吃新鲜的蔬菜、水果，对于消化功能的恢复也有利。