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理论上而言，餐后1小时血糖偏高，与吃饭后食物在体内消化糖的代谢过程有一定关系。一般餐后1小时血糖比2小时血糖稍高，但也要看不同的状态，比如糖代谢正常的患者，餐后1小时血糖比餐后2小时血糖稍高，但并非很高。通常餐后2小时血糖应＜7.8mmol/L，餐后1小时血糖绝对不能超过11.1mmol/L。对于糖代谢异常，糖尿病的患者而言，餐后1小时血糖和餐后2小时血糖也有要求，通常要求餐后2小时血糖不能超过10mmol/L，餐后1小时血糖也不希望超过10mmol/L，因此餐后1小时血糖现在不作为糖尿病的诊断标准，一般也不作为判断血糖是否控制良好的统一诊断标准，但是餐后2小时血糖是诊断糖尿病的标准之一，也是判断血糖是否控制良好的重要参考指标。