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2型糖尿病患者可以吃鸡蛋，鸡蛋的主要成分是蛋白质，还有一部分胆固醇以及卵磷脂，基本上不含碳水化合物以及脂肪。2型糖尿病患者如果血糖控制正常，饮食结构要保证营养均衡，鸡蛋作为可以提供蛋白质的食物可以食用，但是要控制量，一次不能吃的太多，否则也有可能导致每天摄入总量超标，从而引起血糖波动。需要注意的是鸡蛋的烹饪方式，如果是油煎或者油炸鸡蛋，有可能会导致热量摄入超标，因为在吃鸡蛋的同时还摄入了不少脂肪。比较合理的是吃清水煮蛋或者是连壳煮的鸡蛋，它们基本上不会有额外的脂肪，从而对于血糖的影响也不会太大。除此之外，2型糖尿病患者往往还会合并有高脂血症，比如胆固醇增高，如果有胆固醇增高的2型糖尿病患者，建议在吃鸡蛋的时候把蛋黄去掉，因为蛋黄吃得过多有可能会导致血脂、胆固醇水平进一步增高，从而对身体带来一些不利的影响。