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长期尿液发黄味很大，主要是因尿液中胆原这种物质的浓度太高，两个因素可以导致胆原浓度增高，具体分析如下：1、饮水饮食：如果饮水量太少，饮水习惯太差，达不到每天至少2000ml饮水量的基本安全要求，就会导致尿液出现极度的浓缩的状态。在这种情况下，尿液中的胆原的浓度就会异常增高，从而出现颜色发黄、味很大、很重等临床表现；2、饮食饮食：部分患者是因为在饮食中摄入了过多的胆原，导致胆原在代谢以后的产量、排泄量急剧增高，从而导致尿液中胆原的浓度也相应增高，因此也会出现尿液发黄、味很大的情况。强烈建议大家低盐、低脂饮食，多摄入一些新鲜的瓜果蔬菜，少吃动物内脏，少喝酒，少暴饮暴食，这样不健康的饮食习惯会给肾脏带来极大的代谢的负荷，对肾脏的安全以及心血管功能的安全，都会造成极大的隐患和威胁。