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黑糯玉米的功效如下：1、保护肝脏：黑糯玉米当中含有一定量的硒元素，而硒元素能够保护肝细胞，因此对于以下脂肪肝、肝纤维化、肝硬化的人，如果适当吃黑糯玉米，在改善肝功能方面都有积极的作用；2、改善心脏功能：黑糯玉米当中含有的硒元素能够保护心肌细胞，对于心律失常、心脏功能下降、心衰的病人，如果适当吃黑糯玉米，在改善心脏功能方面有积极的作用；3、预防和纠正缺铁性贫血：黑糯玉米当中含有一定量的铁元素，对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦、抵抗力低下的缺铁性贫血患者，如果适当食用黑糯玉米补充铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面有积极的作用；4、黑糯玉米当中含有一定量的糖分，能够为机体提供能量，因此在缓解疲劳、恢复体力方面有积极的作用。黑糯玉米禁忌吃得过多，否则会因为其中含有的碳水化合物大量的进入体内，升高血糖的水平，会增加发生糖尿病的风险。