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痛风不能吃什么

发布时间: 2018-10-25

张奉春主任医师

北京协和医院风湿免疫科

视频内容

痛风主要由于尿酸产生过多,过饱和状态形成结晶,沉积在关节周围引起。需尽量避免食用产生尿酸多的食品。而含有嘌呤物质分解后可变成尿酸,因此凡是含有高嘌呤的物质都应该少吃或者不吃,具体根据个人尿酸水平决定。比如刚刚高于正常值时,这个食品还可以吃,但如果已经很高,特别是痛风频繁发作,要尽量少吃甚至不吃。 到底什么食物含有高嘌呤呢,蛋白质分解后有嘌呤和嘧啶,其中嘌呤产生尿酸。一般含蛋白质高的食物,比如肉类含嘌呤一定多,也发现特别是动物内脏、肉汤,因为煲汤时间很长,使肉、骨头里大量嘌呤排到汤里,因此喝这种汤的时候容易诱发高尿酸血症。比如涮羊肉很好吃,吃完涮羊肉后锅汤已经煮2、3个小时,再喝涮羊肉汤,非常容易引起高尿酸血症,因为羊肉汤里含有非常多嘌呤物质。当然还有一些物质可以抑制分解尿酸的酶,也会使尿酸增加,比如酒精类饮料。

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