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胃穿孔术后，可以恢复正常饮食的时间是不一样的。因为每个人的情况不一样，恢复的快慢不一样，所以恢复的时间也是不一样。比如胃溃疡穿孔术后，穿孔修补的地方是需要时间生长的，年老体弱的患者可能生长就慢一些，组织相对比较脆弱。而身强力壮的患者可能生长得就比较快，愈合比较快，恢复时间也就会比较快。那么此时术后的饮食，一般是术后2-3天开始喝点水。如果没有出现并发症，可能就慢慢过渡到清流质，比如米汤、牛奶、豆浆、鱼汤、肉汤、菜汤，像这样的食物叫清流质。如果过渡到清流质以后感觉良好，可能再过1-2天就可以过渡到半流质，也就是稀一点的稀饭或者烂面条。但是有的患者恢复比较慢，此时吃这些东西可能会引起腹胀，甚至于导致伤口愈合不好，可能出现再次穿孔。所以一定要根据具体的情况，来安排患者今天的饮食、明天的饮食，再慢慢过渡到正常饮食。所以胃穿孔手术以后，饮食的注意事项，如何慢慢过渡，都一定要遵循手术大夫或临床大夫的医嘱。