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减重手术主要切除胃底，这部分主要产生Ghrelin饥饿素，Ghrelin饥饿素刺激大脑，使人产生一种饥饿感，在不吃东西或东西吃较少时，出现头昏、出冷汗、低血糖等反应。经过手术切除，Ghrelin饥饿素下降，达到正常的水平，使人不会产生过分的饥饿感，同时限制食物摄取。另一方面食物进入体内后很快进入肠道，部分营养物质和热量来不及吸收就会排出体外，双管齐下，达到减肥目的。