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葡萄籽油的功效与作用，通常具有以下几点。1、润肠通便：葡萄籽油有着一定润肠通便的功效，因为葡萄籽油当中含有一定量的油脂，能很好的润滑肠道。因此对于大便秘结、大便干燥、排便困难的患者，适当地服用一些葡萄籽油，润滑肠道、促进粪便的排出，在预防和缓解便秘方面的作用会非常明显；2、预防心脑血管疾病：葡萄籽油当中含有丰富的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能很好地调节血液当中脂肪的代谢，避免动脉粥样硬化的发生。因此适当地服用葡萄籽油，在预防一些心脑血管疾病发生方面的功效也会非常强；3、提供能量：葡萄籽油当中含一定量的脂肪，从营养学的角度上而言，每1g脂肪能产生9000卡的热量。因此适当地食用葡萄籽油，可以为机体提供能量，在缓解疲劳、恢复体力方面也有着积极的作用；4、补充营养：葡萄籽油当中的脂肪还能很好地促进脂溶性维生素的吸收，因此在补充营养方面也有着积极的功效。