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胃泌素瘤是来源于APUD系统具有低度恶性倾向的恶性肿瘤，主要发生于十二指肠和胰腺，以往疾病发生率较低。随内镜技术的不断发展，胃泌素肿瘤的检出率也在逐渐增加。对于胰腺而言，胃泌素瘤恶性倾向较大，尤其直径超过2cm的胃泌素肿瘤肝转移发生率较高，因此处理来源于十二指肠的胃泌素瘤与来源于胰腺的胃泌素肿瘤的方法需要进行相应区分。