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Ⅰ型糖尿病主要症状可简单总结为三多一少症，表现为多饮、多食、多尿、消瘦。此外，Ⅰ型糖尿病与Ⅱ型糖尿病患者可通过体型进行基本辨别，Ⅰ型患者，多饮多食消瘦，Ⅱ型患者多因进食增加及运动减少导致，容易出现肥胖。另外，糖尿病与胰岛素抵抗相关，饮食建议少量多餐的原则，通过专业营养师根据患者体重、热量进行计算与搭配，以控制饮食。