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蛋白质粉就是用很多种原材料制成的，比如豆制品或者其他的作为原材料，把里面的蛋白质提取出来，作为一种食物的补充剂。 它主要的成分一般来说就是蛋白质，很少有其他的，也有的会里面加一些其他的营养素，但是都会比较少。所以它的作用就是作为补充蛋白质的一种方式。 如果要用蛋白粉，前提一定是存在蛋白质的缺乏，或者是有潜在缺乏的风险。比如老年人，因为牙齿的问题，消化功能的问题，基本不吃肉、不吃鸡蛋、不喝牛奶，这样的人就有可能有蛋白质缺乏的风险。像这样的人冲一点蛋白质粉作为蛋白质的补充是可以的。 反之，如果是普通的中年人或者孩子能够正常饮食，尤其是每餐都能吃到一定量的肉、蛋、奶这类的食物，那就没有必要补充蛋白粉。 因为普通的蛋白粉它仅含蛋白质，而日常饮食中的肉、蛋、奶除了含优质蛋白以外，还含了很多的其他的营养素，所以它的价值要远远优于蛋白粉，所以蛋白质粉的用途是有一定的范围的。