发布时间:2020-02-28
刘薇主任医师
首都医科大学附属北京中医医院呼吸科
如果猪肉在售卖过程中,沾染了病人的飞沫,生吃会被病毒感染。但一般吃猪肉都会做熟吃,按照中国食谱而言,没有生食猪肉的习惯,只要能加热的食物,都不用担心新型冠状病毒的传播。 因为新冠病毒比较怕热,在56℃时加热30分钟可以灭活,不管水煮、蒸、炒都可以在更短时间内灭活病毒。所以正常家里做饭加热食物,不会传播毒。但需注意处理生肉的过程中一定要小心,家里生熟菜板要区分,餐具要做好消毒和清洁。
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