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肛瘘手术多为局部麻醉或者骶管麻醉和腰麻，患者术后即可进食流质饮食或半流质饮食，流质饮食如牛奶、果汁、豆浆、糖水等，半流质饮食如稀饭、面条等半固体食物。术后第二天即可恢复正常饮食，术后1-2周内禁食辛辣刺激食物，多食用蔬菜水果，保持大便通畅。术后三个月内，避免饮酒。同时术后应适当加强营养，增加鱼汤、肉汤或蛋白质类食物摄入。