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免疫球蛋白指具有抗体活性的动物蛋白。主要存在于血浆中，也见于其他体液、组织和一些分泌液中，其作用如下： 1、免疫防御：机体抵抗外界细菌、病毒等病原体的感染； 2、免疫监视：监视体内细胞是否发生突变或恶变，以阻止正常细胞向肿瘤方向发展； 3、免疫稳定：机体清除损伤和死亡细胞，以维持免疫功能的相对稳定，防止发生自身免疫反应。